Vårt bröllop del 5: Middagen

Mobilbilder från vår bröllopsmiddag

Strax före kl 18:00 på vår bröllopsdag satte vi oss till bords för att avnjuta vår bröllopsmiddag. 

Menyn såg ut som följer:

Förrätt

Räk- och torsksallad med forellrom, gräslöksdressing och hembakat knäckebröd.

Varmrätt

Lammfilé stekt på kappa med rosmarinkryddad potatis- och getostgratäng, grillad zucchini samt vinägersyrad tomatsky.

Efterrätt

Pannacotta smaksatt med lime och vanilj, färska bär i smultronvodkabuljong samt sesamflarn.

Både vi och gästerna tyckte att maten var av toppklass. Allt var SÅ gott! Vinerna vi drack till kompletterade menyn perfekt. Jag som egentligen inte är något fan av rödvin tyckte att det smakade jättebra, och det var samma sak för min syster fast med det vita vinet. 

Vi kunde inte blivit mer nöjda med vår bröllopsmiddag!

Färdiga menykort

Våra menykort!

Det är inte bara placeringskorten som är klara, jag har även pysslat färdigt nästan alla våra menykort. Jag har några kvar att klippa till bara, men tänkte ändå visa er resultatet.

Pappret vi använt här är samma pärlemorskimrande papper (220g) som vi använt också till inbjudningskorten och placeringskorten. På menykorten har vi använt samma typsnitt som på inbjudningskorten så att de är i samma stil. Längst upp på menykorten står våra namn, men de har jag suddat ut på denna bilden. Menykort känns som en rolig detalj till vårt bröllop eftersom vi ska ha en vigsel med efterföljande bröllopsmiddag men ingen "fest".

Menykort

Eftersom vi har valt att satsa allt krut på vår bröllopsmiddag och inte på att ha en fest tänkte vi att det kunde vara en kul detalj med menykort vid bordet. Jag hittade en gratis mall på downloadandprint.com som vi gjorde ett test med och det blev jättebra! Jag ska försöka komma iväg snart och köpa ett gäng av samma papper vi gjorde inbjudningarna av. Menykorten kommer att matcha inbjudningskorten eftersom vi använder oss av samma typsnitt och likadant papper. Jag visar självklart en bild när menykorten är klara.

Träffat bröllopskoordinatorn!

Idag har vi haft avstämningsmöte med tjejen som är bröllopsansvarig på drömlokalen. Hon fungerar även som vår bröllopskoordinator och hon är superduktig! Hon är riktigt kreativ, professionell och bara SÅ rätt person att lägga vårt bröllop i händerna på. Vi har iallafall spikat alla detaljer, såsom tidsschema, meny och möbleringen till vigseln och middagen. Vi bestämde att dekorationerna ska vara i vitt och guld som är vårt färgtema. På borden ska det stå blomsterarrangemang med bland annat vita rosor. Det kommer att bli så bra!

Vi har bestämt att vi vigs i en salong på andra våning i slottet, sedan smiter jag och sambon undan medan gästerna går ner till bottenvåningen för att få ett glas champange. Efter det kommer jag och sambon ner för trappan för att motta gratulationer och skåla. Middagen hålls i en annan salong på andra våning och tårtan äts i en tredje salong. På så sätt blir det en del förflyttning och naturliga bensträckare och dessutom får gästerna se mer av slottet. Detta känns som ett jättebra upplägg för oss. Jag ser fram emot 14 september ännu mer nu. :)

Avstämningsmöte bokat

Nu har vi bokat ett avstämningsmöte i mitten av juni med vår bröllopskoordinator på drömlokalen. Där ska vi bland bestämma när och var i lokalen de olika delarna av vår bröllopsdag ska hållas. Vi ska bestämma hur borden ska stå vid bröllopsmiddagen och vilka blommor och dekorationer vi ska ha. Vi ska även spika menyn till bröllopsmiddagen och bestämma tårtans smak och utseende.

Vi har fått en checklista mejlad till oss och ska försöka gå igenom den så snart som möjligt så att vi är förberedda vid mötet. Förhoppningsvis hinner jag och sambon med lite bröllopsplanering till helgen.

Bröllopsmeny

För några dagar sedan fick vi Bröllopsmenyerna för 2013 utskickat till oss från Drömlokalen. De är tre färdigkomponerade bröllopsmenyer med förrätt, varmrätt och efterrätt som vi kan välja bland. Vi fick även veta att om vi hellre vill att vår bröllopsmiddag ska bestå av rätter från Bröllopsmenyerna för 2012 så går det också bra. Där fanns fyra olika färdiga förslag att välja bland.

Vi har kollat igenom menyerna tillsammans, men det finns ingen av dem som känns helt klockren för oss just nu. För min del är det förrätterna som ställer till det. Jag tycker inte att någon förrätt faller mig i smaken. Jag och sambon har iallafall kommit fram till att vi vill ha kött till huvudrätten och inte fisk.
De på Drömlokalen har sagt att om vi vill byta ut någon rätt på en meny mot någon annan så går det bra. Vi får fundera vidare på detta. Vi behöver inte bestämma menyn förrän någon gång i juni/juli så det är ingen brådska.